白条鸡(不好煮的白条鸡怎么做)
资讯
2023-11-17
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1. 白条鸡,不好煮的白条鸡怎么做?
不好煮的白条鸡,可以先把它焯过水之后放进高压锅里,焖10分钟就熟的比较快了。
![白条鸡(不好煮的白条鸡怎么做)](/static/artimg/20231031/6540d5c915dea.jpg)
2. 五花肉炖白条鸡的做法?
食材明细
五花肉、白条鸡、鲜香菇、葱、姜、八角、五香粉、酱油、美极鲜、白砂糖、盐、清水、花生油。
1、五花肉切块。
2、白条鸡斩块。
3、香菇去蒂洗净备用。
4、热锅下油,放入八角煸出香味。
5、放入猪肉。
6、翻炒至猪肉出油。
7、再加入鸡块。
8、翻炒至鸡块变色。
9、加入葱蒜和姜片翻炒出香味。
10、再加入酱油。
11、翻炒出香味。
12、再加清水,白砂糖,五香粉,美极鲜翻炒均匀。
13、大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
14、再加入香菇。
15、盖盖小火炖30分钟关火即可。
3. 怎么能去白条鸡身上的於血?
白条鸡一般的制作方法是直接放到沸水中氽三到五分钟,而这个汆水的过程如果把握不佳就会导致骨头里面还有血水,虽说并没有文献和案例说明了骨头里面流出来的红色的血水对人体有任何伤害,但至少就外观而言不会特别好看,但又要保证鸡肉的嫩和没有水煮过久而冲淡了鸡肉的香味,可以用武火彻底蒸熟!然后起锅后放入冰水里彻底降温,这样就可以避免血水并让口感更佳。
4. 新手想在批发市场里批发白条鸡生意需要具体怎么运作?
你好,建议购买活鸡自己杀,既可以成为你的卖点,也可以节约成本。
5. 整只白条鸡怎么做好吃?
可以卤制可以炖汤都好
6. 加工成白条鸡最少买多少合适?
楼主说的有点不对,楼主说的可能是肉鸡,一只4斤重的肉鸡,腿成白条鸡最少有3.5斤,肉杂稍少一些,毛鸡和白条的价格相差1.2到1.5之间是有利润的,如果在水里泡几分钟利润更高,楼主有2元的利润不错了,
过年了,价格飞涨,白条在腊月二十四之后,我们这涨到了7。5元,(肉鸡)
肉杂涨到了8元以上
下午,我和经销商谈好的价格是7.3元白条肉杂。(水泡过的要便宜0.2元)
7. 白条鸡的家常做法?
1.
清炖白条鸡:准备白条鸡一只约500克,砂锅当中放入清水1000毫升,接着放入白条鸡500克,然后放入生抽15毫升,食用盐15克,姜片15克,葱段15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,料酒15毫升,八角15克,用小火炖煮40分钟即可。
2.
白条鸡炖土豆:准备白条鸡500克切成块,土豆150克,削皮切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入白条鸡500克,小火翻炒至变色,然后再放入土豆150克,清水1000毫升,食用盐15克,老抽15毫升,蚝油15毫升,小火炖煮30分钟即可。
3.
白条鸡炖胡萝卜:准备白条鸡500克切成块,胡萝卜150克削皮切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入白条鸡500克,小火翻炒至变色,然后再放入胡萝卜150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升,清水1000毫升,用小火炖煮40分钟即可。
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1. 白条鸡,不好煮的白条鸡怎么做?
不好煮的白条鸡,可以先把它焯过水之后放进高压锅里,焖10分钟就熟的比较快了。
2. 五花肉炖白条鸡的做法?
食材明细
五花肉、白条鸡、鲜香菇、葱、姜、八角、五香粉、酱油、美极鲜、白砂糖、盐、清水、花生油。
1、五花肉切块。
2、白条鸡斩块。
3、香菇去蒂洗净备用。
4、热锅下油,放入八角煸出香味。
5、放入猪肉。
6、翻炒至猪肉出油。
7、再加入鸡块。
8、翻炒至鸡块变色。
9、加入葱蒜和姜片翻炒出香味。
10、再加入酱油。
11、翻炒出香味。
12、再加清水,白砂糖,五香粉,美极鲜翻炒均匀。
13、大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
14、再加入香菇。
15、盖盖小火炖30分钟关火即可。
3. 怎么能去白条鸡身上的於血?
白条鸡一般的制作方法是直接放到沸水中氽三到五分钟,而这个汆水的过程如果把握不佳就会导致骨头里面还有血水,虽说并没有文献和案例说明了骨头里面流出来的红色的血水对人体有任何伤害,但至少就外观而言不会特别好看,但又要保证鸡肉的嫩和没有水煮过久而冲淡了鸡肉的香味,可以用武火彻底蒸熟!然后起锅后放入冰水里彻底降温,这样就可以避免血水并让口感更佳。
4. 新手想在批发市场里批发白条鸡生意需要具体怎么运作?
你好,建议购买活鸡自己杀,既可以成为你的卖点,也可以节约成本。
5. 整只白条鸡怎么做好吃?
可以卤制可以炖汤都好
6. 加工成白条鸡最少买多少合适?
楼主说的有点不对,楼主说的可能是肉鸡,一只4斤重的肉鸡,腿成白条鸡最少有3.5斤,肉杂稍少一些,毛鸡和白条的价格相差1.2到1.5之间是有利润的,如果在水里泡几分钟利润更高,楼主有2元的利润不错了,
过年了,价格飞涨,白条在腊月二十四之后,我们这涨到了7。5元,(肉鸡)
肉杂涨到了8元以上
下午,我和经销商谈好的价格是7.3元白条肉杂。(水泡过的要便宜0.2元)
7. 白条鸡的家常做法?
1.
清炖白条鸡:准备白条鸡一只约500克,砂锅当中放入清水1000毫升,接着放入白条鸡500克,然后放入生抽15毫升,食用盐15克,姜片15克,葱段15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,料酒15毫升,八角15克,用小火炖煮40分钟即可。
2.
白条鸡炖土豆:准备白条鸡500克切成块,土豆150克,削皮切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入白条鸡500克,小火翻炒至变色,然后再放入土豆150克,清水1000毫升,食用盐15克,老抽15毫升,蚝油15毫升,小火炖煮30分钟即可。
3.
白条鸡炖胡萝卜:准备白条鸡500克切成块,胡萝卜150克削皮切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入白条鸡500克,小火翻炒至变色,然后再放入胡萝卜150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升,清水1000毫升,用小火炖煮40分钟即可。
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